Majuelo Del Chiviritero 2024

Der Majuelo del Chiviritero 2024 von Cantalapiedra Viticultores zeigt eindrucksvoll, wie ernsthafter, tiefgründiger Weißwein aus Spanien schmeckt. Ein ungeschönter, im Holzfass vergorener Spitzenwein mit vibrierender Kalkstein-Mineralität und enormem Lagerpotenzial. Jetzt dieses rare Meisterwerk auf vinatero.de sichern!

Der monumentale Einzellagen-Verdejo mit kalkiger Präzision. Vergessen Sie alles, was Sie über gewöhnliche Rueda-Weine wissen: Der Majuelo del Chiviritero 2024 ist ein tiefgründiges Monument spanischer Weißweinkunst. Dieser reinsortige Spitzen-Verdejo stammt aus einer winzigen, 1981 gepflanzten Einzellage ("El Chiviritero") in La Seca, die auf 750 Metern Höhe thront. Weit weg vom industriellen Mainstream keltern Isaac und Manuel Cantalapiedra hier einen biologischen, im Holzfass ausgebauten Charakterwein. Er verbindet die enorme Kraft und Cremigkeit alter Reben mit der salzigen Frische kalkhaltiger Böden.

Das Geheimnis dieses Ausnahme-Weißweins liegt in der kompromisslosen, handwerklichen Erzeugung. Streng limitierte Erträge: Die über 40 Jahre alten Rebstöcke liefern nur sehr wenige, dafür hocharomatische Trauben. Spontangärung: Die handgelesenen Trauben vergären spontan mit wilden Hefen direkt in gebrauchten, großen französischen Eichenfässern. Langes Hefelager: Der Wein reift rund 9 Monate auf der Feinhefe (sur lie). Er wird ohne Schönung und mit einer minimalen Schwefeldosis abgefüllt.

Dieser kraftvolle Weißwein verlangt nach einer ebenbürtigen Küche. Er ist ein brillanter Partner zu: Gebratenem oder gegrilltem Seefisch und feinen Krustentieren. Cremigem Risotto oder anspruchsvollen Paella-Variationen. Hellem Fleisch wie Kalb, Geflügel (z.B. Bresse-Huhn) oder Kaninchen und reifem Ziegenkäse und intensivem Schafskäse

93 Parker Punkte gab es von Luis Gutierrez für den 23er Jahrgang und er schreibt über den Wein: "The 2023 Majuelo del Chiviritero comes from a 2.53-hectare plot at 750 meters above sea level planted by Isaac Cantalapiedra and his father, Heliodoro, in 1981 on classical fluvial terraces of La Seca covered in boulders. They always get low yields here, so it's a wine with more concentration, depth and volume, with the energy and tension from the limestone. As they are now doing, the juice from the direct pressing of the bunches fermented with all the sediments in used French oak barrels with indigenous yeasts. The wine matured in French oak barrels for 11 months followed by another seven months in stainless steel. This is very cloudy, and perhaps that makes the wine more closed and backward. It's more powerful but keeps the balance and poise, still with the chalky feeling but perhaps not as marked as in the 2022. It comes in at 14% alcohol, with a pH of 3.26 and 6.63 grams of acidity. 14,000 bottles produced. It was bottled in April 2025."

Die Familie Cantalapiedra widmet sich seit dem 19. Jahrhundert dem Weinanbau in La Seca – dem heutigen Zentrum der D.O. Rueda. Es dauert allerdings bis ins Jahr 2014 als sich Isaac Cantalapiedra zusammen mit seinem Sohn Manuel Cantalapiedra entschliessen ihre eigene kleine Bodega Cantalapiedra Viticultores in La Seca zu gründen. Sie besitzen ca. 20 Hektar eigene Reben auf ca. 750 Meter Höhe, die sich auf einzelne Parzellen um das Dorf La Seca verteilen. Das Alter der Reben reicht von 30 Jahren bis über 100 Jahre mit wurzelechten Rebstöcken, die die Reblaus überstanden haben. Aus Respekt der Natur gegenüber und aus tiefer Verbundenheit zu ihrer Heimat war es für Isaac und Manuel selbstverständlich ihre Weinberge ökologisch zu bewirtschaften und sich dem Rhythmus der Natur zu unterwerfen. Die Weinbereitung im Weingut Cantalapiedra Viticultores ist minimalistisch natürlich mit sehr geringer Intervention und die Weine werden teilweise ungeschwefelt gefüllt. Alle Weine sind biozertifiziert.