Escabeces 2022

Escabeces 2022 ist ein feiner eleganter spanischer Rosado mit etwas Gripp. Die Rebsorte Xarel.lo Vermell - roter Xarel.lo - verhält sich wie der Pinot Gris. Es entsteht ein feiner Rosewein der durch Mazeration mit den Traubenschalen etwas Tannin also Gripp bekommt. Der Wein reift 8 Monate in Amphoren und alten Barrique Fässern und danach 1 Jahr in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Von der Rebsorte Xarel.lo Vermell gibt es rund um Tarragona nur noch wenige Hektar. Escabeces 2022 ist sehr limitiert, es werden je nach Jahrgang lediglich ca. 6000 Flaschen gefüllt. Luis Gutierrez bewertet den spanischen Rose mit 92 Parker Punkten und schreibt im Wine Advocate: "A rosé from the gray variety Xarel.lo Vermell, the 2022 Escabeces partly fermented with the skins for two to three weeks and the rest as semi-carbonic, matured in old barrels and amphorae for some eight months. It has a deep orange color and an expressive nose. It has notes of red berries and sweet spices, Mediterranean with aromas of dry straw and a serious, dry and tasty palate. It has moderate ripeness and 12.5% alcohol and is balanced, with a dry and clean finish. It's kept in bottle for one year before it's released. It's now sold without the Tarragona appellation. 6,700 bottles were filled in May 2023."

2013 starteten Sara Perez und Rene Barbier gemeinsam mit Oriol Perez und Merce Salvat das neue Projekt Escabeces Vins. Es entsteht ein einziger Wein – Escabeces. Dieser besteht zu 100% aus der Rebsorte Cartoixa oder auch Xarel.lo Vermell – der roten Xarel.lo. Rund um das Dorf Vilabella, im Hinterland von Tarragona gelegen, ist diese vom aussterben bedrohte Rebsorte heimisch. Der Wein der entsteht ist ein Rotwein, dessen Farbe allerdings maximal Rosado bzw. Kupfer wird. Man geniesst diesen Wein, der die Seele eines Weisswein besitzt, am besten gekühlt, wie einen Rosado. Der Wein reift in Amphoren und großen alten Barriquefässern. Die Reben sind ca. 80 Jahre alt und wie im Montsant und Priorat bei ihren Bodegas Orbita Venus, Clos Mogador und Clos Martinet arbeiten Rene und Sara auch hier bei Escabeces Vins handwerklich und okölogisch und richten sich nach dem Rhythmus den die Natur vorgibt.