Dido 2023

Dido Tinto 2023 ist ein toller spanischer Rotwein der enorm saftig ist ohne dabei plump zu sein. Der Wein aus dem Montsant bietet viel Trinkspass, wie ein kleiner Rotwein aus der Nachbarregion Priorat. In dem Weinanbaugebiet Montsant dominiert die spanische Rebsorte Garnacha und diese spielt auch hier die Hauptrolle. Ergänzt wird das Cuvee durch die roten Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon. 16 Monate reift der spanische Rotwein in Barriques verschiedener Größe und Alters und im Zementlagar. Dadurch behält der Wein seine Frische. Der Wine Advocate bewertet den spanischen Rotwein Dido 2023 mit 93 Parker Punkten und Luis Gutierrez schreibt über den Wein: "The nose of the 2023 Dido was like Garnacha cotton candy, tender and attractive, perfumed and juicy. The wine has 14% alcohol and the exuberance from the vintage but with a seamless palate with very fine tannins, always with the soil austerity and the rocky sensation. It's young and raw, with a touch of rusticity but without heat."

Der Rotwein Dido hieß zur Gründung der Bodega Eneas und wurde 2 Jahrgänge später Dido. Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Sohn mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Region Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben.
Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die 4 Hektar Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt.