Albariño de Fefiñanes 2025

Entdecken Sie einen der ikonischsten Albariños aus dem Herzen des Salnés-Tals: Albariño de Fefiñanes 2025 vereint maritime Frische, präzise Mineralität und saftige Frucht zu einem glasklaren, eleganten Weißwein. In der Nase treffen Zitrone, Grapefruit und reifer Pfirsich auf feine Noten von Honigmelone und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt er trocken, lebhaft und vielschichtig: cremiger Mittelbau, zupackende Säure, salziger Kick und ein langer, präziser Nachhall. 

• Rebsorte: 100% Albariño 
• Herkunft: Rías Baixas DO, Subregion Val do Salnés (Galicien) 
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung (Edelstahl) zur Bewahrung von Frische und Sortentypizität 
• Stil: Trocken, leicht bis mittelkräftig, hohe Säure, feine Salinität 
• Serviertemperatur: 7–9 °C 
• Trinkfenster: Jetzt bis 2028 
• Food Pairing Perfekt zu Austern, Muscheln, Ceviche, Pulpo a la Gallega, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Sushi/Sashimi, aber auch zu sommerlichen Salaten, Ziegenkäse, Burrata und leichten Tapas.

Die Bodega befindet sich in einem kleinen Palast im Herzen von Cambados, der im 16. Jhd. erbaut wurde. Seither befindet sich diese Bodega Palacio de Fefiñanes in Familienbesitz. 1904 gründete der Grossvater des Marques de Figueroa Juan Gil de Araujo im gleichen Gebäude die Bodega. 1928 wird der erste Albariño Palacio de Fefiñanes in Flaschen abgefüllt und die Marke registriert. Die 22 Ha. Reben befinden sich in der nördlich gelegenen Subzone Salnes in der Region Rias Baixas. Dort unterliegen sie dem klimatischen Einfluss des Meeres. Das Duchschnittsalter der Reben liegt bei deutlich über 30 Jahren. Die sandigen Böden verfügen über einen hohen Anteil von Granit und Muschelkalkverwitterung. Die jährliche Produktion der Bodega liegt zwischen 120000 und 150000 Flaschen. Es werden ausschliesslich Weine aus der Rebsorte Albariño vinifiziert.
Ein Musterexemplar eines hochwertigen spanischen Weißweines aus Galizien: Palacio de Fefiñanes! Der rundherum gelungene Albariño überzeugt durch seinen Duft nach gelbem Obst, Zitrus und Kräutern. Ausserdem gefällt uns seine herrlich frische, verspielte Art, die besonders gerne die Mineralität als Stilelement in den Vordergrund rückt. Der schreit nach einer modernen Frischeküche und Meerestieren!